Αρκεί κάποιος να αναλογιστεί την καθημερινή χρήση σε αρτοσκευάσματα για να αντιληφθεί το εύρος της κατανάλωσής τους. Η πλειοψηφία των ανθρώπων ξεκινούν την ημέρα τους με ψωμί ή κάποιο άλλο ανάλογο τρόφιμο όπως είναι το παξιμάδι, η φρυγανιά και το κράκερ. Όσοι δεν προλάβουν να φτιάξουν πρωινό στο σπίτι, θα αγοράσουν σουσαμένιο κουλούρι, σάντουιτς ή […]
Το Σωματείο Αρτοποιών Πειραιώς και Νήσων διοργανώνει Γιορτή Ψωμιού από τις 21 έως τις 24 Σεπτεμβρίου, στην πλατεία Κανάρη, στο Πασαλιμάνι.
Η χαρουπιά (Ceratonia siliqua – Κερατονία η έλλοβος) είναι αειθαλές δέντρο με ύψος που μπορεί να φτάσει τα 10-18 μέτρα. Φύεται σε όλες τις χώρες της Μεσογείου, κύρια όμως τη συναντάμε σε Ελλάδα, Κύπρο, Τουρκία, Ισπανία, Ιταλία και Τυνησία. Στη χώρα μας τη συναντάμε περισσότερο στη Νότια Ελλάδα και ιδιαίτερα στην Κρήτη και την Πελοπόννησο […]
Τα προϊόντα ζύμης είναι κάτι που οι καταναλωτές αγαπούν ιδιαίτερα καθώς, μετά τις πωλήσεις ψωμιού, χαίρουν της προτιμήσεως των περισσότερων. Λόγω απήχησης δε λείπουν από κανένα αρτοποιείο-αρτοζαχαροπλαστείο, ενώ παράλληλα αποτελούν ένα πεδίο στο οποίο η δημιουργία είναι διάχυτη και ένα γερό χαρτί στα χέρια του επαγγελματία για να κάνει τη διαφορά στην ποιότητα και τη […]
Οι πρωτεΐνες είναι βασικά δομικά συστατικά των κυττάρων. Είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη και την ανάπλαση των ιστών του σώματος. Είναι μείζονα συστατικά των ενζύμων, δηλαδή των ουσιών που ρυθμίζουν το μεταβολισμό και γενικά όλες τις λειτουργικές διεργασίες των ζώντων οργανισμών. Τέλος, είναι συστατικά ορμονών και αντισωμάτων. Στο ανθρώπινο σώμα υπάρχουν εκατοντάδες διαφορετικές πρωτεΐνες, κάθε […]
Το παγωτό είναι ένα παγωμένο επιδόρπιο με βάση το γάλα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε θρεπτικά συστατικά και του ουδέτερου pH αποτελεί καλό υπόστρωμα για την ανάπτυξη μικροβίων. Τα στάδια της παστερίωσης και εν συνεχεία της κατάψυξης μειώνουν αυτόν τον κίνδυνο. Όμως, παρόλα αυτά, υπάρχουν μικροβιολογικοί κίνδυνοι που συνδέονται με το παγωτό. Το μικροβιακό […]
© 2024 fournosmethea.gr | Developed by Shape Ltd